冰糖炖雪梨具有以下功效与作用：
一、止咳化痰：食用冰糖炖雪梨能摄取其中丰富的葡萄糖、果酸，还有膳食纤维和维生素等，这些有助于痰液排出，进而减轻咳嗽等不适症状。
1.葡萄糖和果酸：它们在促进痰液排出方面发挥着一定作用。
2.膳食纤维和维生素：对呼吸道健康也有积极影响。
二、滋阴润肺：其有良好的滋阴润肺效果，对于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症能起到缓解作用。
(1)慢性气管炎：冰糖炖雪梨对这类病症的缓解作用原理。
(2)百日咳：能改善相关症状。
(3)慢性咽炎：帮助减轻咽部不适等情况。
三、养胃生津：对于因胃阴不足、脾虚失和而出现呃逆者，以及口燥食少、大便不畅者具有一定的调理功效。
(1)胃阴不足与脾虚失和：阐述具体的表现和调理机制。
(2)相关症状：说明如何通过食用起到作用。
冰糖炖雪梨的禁忌人群：其糖分较高，糖尿病患者食用后易导致血糖升高，所以应谨慎食用。
总结：以上内容仅供参考，若患者想用冰糖炖雪梨辅助治病，务必在专业医师指导下进行。如正在使用其他药品，也应提前咨询医师或药师，以防药物间相互反应而影响治疗效果。