儿童全身起红疹，可能由多种原因引起，以下是一些常见的原因、处理方法及注意事项：
1.感染：
病毒感染：如手足口病、幼儿急疹等，通常会伴有发热等症状。可使用抗病毒药物，如利巴韦林等，并注意隔离，避免交叉感染。
细菌感染：如脓疱疮等，可使用抗生素软膏，如莫匹罗星等。同时，要注意保持皮肤清洁。
真菌感染：如体癣、股癣等，可使用抗真菌药物，如克霉唑等。注意个人卫生，避免与他人共用毛巾、衣物等。
2.过敏：
食物过敏：如海鲜、鸡蛋等，可使用抗组胺药物，如氯雷他定等。避免食用可疑的食物。
药物过敏：如青霉素等，应立即停用可疑药物，并使用抗过敏药物，如肾上腺素等。
接触物过敏：如花粉、尘螨等，应避免接触过敏原，并使用炉甘石洗剂等止痒。
3.湿疹：
是一种慢性炎症性皮肤病，与过敏、遗传等因素有关。可使用糖皮质激素软膏，如氢化可的松等，同时要注意皮肤保湿。
避免过度清洗皮肤，水温不宜过高，选择宽松、透气的衣物。
4.其他：
如猩红热、麻疹等传染病，也会出现全身起红疹的症状。应及时就医，明确诊断，并进行相应的治疗。
一些药物也可能引起过敏反应，导致全身起红疹，如解热镇痛药、抗生素等。应在医生的指导下使用药物。
在处理儿童全身起红疹时，还应注意以下几点：
1.保持皮肤清洁干燥，避免搔抓，以免引起感染。
2.饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
3.注意观察病情变化，如红疹增多、发热、咳嗽等，应及时就医。
4.避免接触过敏原，如花粉、动物毛发等。
5.按照医生的建议使用药物，不要自行增减药量或停药。
如果儿童全身起红疹的症状持续不缓解或加重，应及时就医，以便明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，家长应注意观察儿童的精神状态、饮食、睡眠等情况，如有异常，应及时告知医生。