银耳莲子百合汤的做法和功效与作用如下：
1.做法：
准备银耳、莲子、百合、红枣、枸杞、冰糖等食材。
将银耳泡发，撕成小朵；莲子、百合、红枣、枸杞洗净备用。
将所有食材放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直至食材软烂。
根据个人口味加入适量冰糖调味即可。
2.功效与作用：
润肺止咳：银耳、百合等食材都具有润肺止咳的功效，适合咳嗽、咳痰等症状的人群食用。
养心安神：莲子具有养心安神的作用，可缓解失眠、多梦等症状。
美容养颜：银耳富含胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性，延缓衰老。
增强免疫力：百合、红枣等食材富含营养成分，有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。
清热解毒：莲子心具有清热解毒的作用，可缓解口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
3.注意事项：
银耳莲子百合汤虽然具有多种功效，但并不能替代药物治疗疾病。如有身体不适，应及时就医。
糖尿病患者应适量饮用，因为其中可能含有一定的糖分。
食材的选择应根据个人口味和体质进行调整，如脾胃虚寒者可适量减少百合的用量。
煮制时应注意火候和时间，以免影响汤的口感和功效。