宝宝吃米粉过敏的症状包括：
一、皮肤反应。荨麻疹是常见的过敏表现，会呈现片状风团，伴有瘙痒以及抓痕。此时可以外用炉甘石洗剂，严重时可联合使用如氯雷他定、地氯雷他定等抗过敏药进行脱敏治疗。
1.荨麻疹的特点：片状风团、瘙痒明显且可能有抓痕。
2.治疗方法：可外用炉甘石洗剂，严重时联合抗过敏药。
二、喉头水肿。这是非常严重且危险的过敏反应，可能出现喉梗阻，主要表现为声嘶、吸气性喉鸣、呼吸困难等，属于危急重症，必须立即就医。
1.喉头水肿的严重性：属于危急重症。
2.具体症状：声嘶、吸气性喉鸣、呼吸困难等。
三、消化道症状。会有恶心呕吐、腹泻腹胀等情况，停止米粉喂养后症状通常能自行缓解。
1.消化道症状表现：恶心呕吐、腹泻腹胀。
2.缓解方式：停止喂养米粉后多可自行缓解。
四、呼吸道症状。宝宝食用米粉过敏还可能出现鼻痒鼻塞、流涕、打喷嚏等，对症治疗即可；若出现咳嗽、喘促症状，则要立刻停止米粉喂养，需口服如氯雷他定、西替利嗪等脱敏药物，同时结合雾化吸入，服用如蜜炼川贝枇杷膏等止咳平喘药共同治疗。
1.呼吸道轻症症状：鼻痒鼻塞、流涕、打喷嚏等。
2.呼吸道重症症状及处理：咳嗽、喘促，要停止喂养并口服脱敏药、结合雾化吸入和服用止咳平喘药。
总的来说，轻症过敏停止米粉喂养后症状可自行缓解并对症治疗，出现危急重症时要及时就诊，日常生活中要注意避免接触过敏原。