宝宝吃米粉过敏的症状包括：
一、皮肤反应。荨麻疹是常见的过敏表现，会呈现片状风团，伴有瘙痒和抓痕。可使用炉甘石洗剂外涂，严重时可联合应用如氯雷他定、地氯雷他定等抗过敏药进行脱敏治疗。
1.荨麻疹的特点：片状风团，瘙痒明显且可能有抓痕。
2.治疗方法：轻症可外用炉甘石洗剂，重症需联合使用抗过敏药。
二、喉头水肿。这是极为严重且危险的过敏反应，还可能引发喉梗阻，主要表现为声嘶、吸气性喉鸣、呼吸困难等，属于危急重症，必须立即就诊。
1.喉头水肿的严重性：可能导致喉梗阻等危急情况。
2.应对措施：要迅速就医处理。
三、消化道症状。会出现恶心呕吐、腹泻腹胀等，停止米粉喂养后症状通常可自行缓解。
1.消化道症状的具体表现：包括恶心、呕吐、腹泻和腹胀。
2.后续情况：停止食用米粉后一般可自行缓解。
四、呼吸道症状。宝宝食用米粉过敏还可能有鼻痒鼻塞、流涕、打喷嚏等，对症治疗即可；若出现咳嗽、喘促症状，则需要立即停止米粉喂养，需口服如氯雷他定、西替利嗪等脱敏药物，同时结合雾化吸入，并服用如蜜炼川贝枇杷膏等止咳平喘药共同治疗。
1.呼吸道轻症症状及处理：如鼻痒鼻塞等可对症治疗。
2.呼吸道严重症状及处理：咳嗽、喘促时要停止米粉喂养，综合多种方法治疗。
总的来说，轻症过敏停止米粉喂养后症状可自行缓解，对症治疗，而出现危急重症时要及时就诊，日常生活中要注意避免接触过敏原。