脑梗死规范说法是脑梗死，其饮食护理要点包括：一、确保食物营养均衡，摄入谷薯类、蔬菜水果类、肉类、豆类、油脂类等，做到主食粗细搭配；二、吞咽障碍患者将固体食物制成泥状或糊状，少量多次缓慢进食以防误吸；三、避免食用油脂过高及油炸类食物如肥肉、动物油等，也不宜吃辛辣调味品、咖啡、浓茶等刺激食物；四、限制患者吸烟、饮酒。另外，患者要养成规律生活习惯，适当运动，保证休息和睡眠时间，注意劳逸结合，避免过度劳累，以利于病情恢复。
一、食物营养均衡
各种食物都要摄取，谷薯类可提供碳水化合物等能量，蔬菜和水果富含维生素、矿物质等，肉类能补充蛋白质等营养，豆类也是蛋白质等的良好来源，油脂类提供必需脂肪酸等。通过多样化的食物摄入，来保证身体获得全面的营养物质，且主食要注意粗细搭配，比如可以将大米与糙米、全麦等搭配食用。
二、吞咽障碍的处理
对于存在吞咽障碍的患者，为了防止食物呛入气管造成误吸，引发危险情况，将食物处理成泥状或糊状是很有必要的。进食时要遵循缓慢、少量多次的原则，让患者逐渐适应进食过程，从而保障进食安全。
三、饮食禁忌
像肥肉、动物油这类含油脂过高及油炸类食物，因其脂肪含量过高，会对健康不利，所以要避免食用。同时，辛辣调味品以及咖啡、浓茶等刺激食物也不适合患者，这些食物可能会对身体产生不良刺激，影响病情。
四、限制不良习惯
吸烟和饮酒对身体有诸多危害，尤其对于脑梗死患者更是不利，所以要对患者的吸烟、饮酒行为进行限制，尽可能减少其对身体的损害。
总之，脑梗死患者的饮食护理十分重要，同时配合规律生活、适当运动、保证休息等措施，能更好地促进病情恢复。