子宫肌瘤患者可以吃胶原蛋白，不会加速肌瘤增长，也不会对其产生不良影响。
一、关于子宫肌瘤患者的饮食注意事项：
1.子宫肌瘤主要依赖雌激素，患者一定要避免食用含雌激素的食物和药物。
(1)如果不慎食用了含雌激素的药物，或者像豆制品、蜂巢、蜂王浆等含雌激素的食物，可能会导致子宫肌瘤增长速度加快。
2.如果肌瘤较小，无需治疗，但需定期复查。
3.如果肌瘤较大，可根据患者年龄和有无生育要求，选择子宫肌瘤剔除术或子宫切除手术等治疗方法。
总之，子宫肌瘤患者在饮食上要多加注意，对于肌瘤情况要密切关注并根据具体情况选择合适的治疗方式。