慢性甲状腺炎在饮食上要多加注意，可多吃应季蔬菜水果以及蛋白丰富食物，如鸡蛋、牛奶等，饮食做到健康即可，合理分配碳水化合物、蛋白、脂肪比例，保持均衡不偏食。慢性甲状腺炎即自身免疫性甲状腺炎，目前针对其病因无治疗方法，甲功正常时无需特殊处理，出现甲减则需外源性补充甲状腺激素替代治疗。
一、饮食方面：
1.慢性甲状腺炎患者可以多食用一些蔬菜水果，尤其是应季的，因为应季蔬菜水果往往更新鲜且营养更丰富。同时，多吃一些富含蛋白质的食物，像鸡蛋和牛奶等，能为身体提供必要的营养。
2.在饮食上其实并没有特殊的要求，关键是要保证健康的饮食模式。具体来说，就是要合理地安排碳水化合物、蛋白质和脂肪这三者之间的比例，不能过度偏颇某一种。做到饮食均衡，不要有偏食的习惯，这样对于身体是非常有益的。
二、疾病本身及治疗：
1.慢性甲状腺炎指的是自身免疫性甲状腺炎。
2.目前对于自身免疫性甲状腺炎的病因，还没有有效的治疗办法。所以当甲状腺功能正常的时候，通常不需要进行特别的处理。然而，一旦出现了甲状腺功能减退的情况，就需要采用外源性补充甲状腺激素的替代治疗方法，以维持身体的正常功能。
总之，对于慢性甲状腺炎患者来说，饮食上要合理安排，同时根据甲状腺功能的情况采取相应的治疗措施。