一般情况下，孕妇早期不能吃皮蛋。具体如下：
一、皮蛋的相关情况
1.皮蛋是由新鲜鸡蛋或鸭蛋加工制成的蛋制品，包含蛋白质、维生素、微量元素、脂肪、碳水化合物、胆固醇等营养成分，有着增进食欲、促进消化、清热泻火等功效。
2.孕早期是妊娠关键期，也是胎儿发育重要阶段，皮蛋制作会用到重金属铅和铜，若孕妇早期食用，可能导致重金属进入体内，经血液循环进入胎儿体内，进而影响胎儿发育，甚至出现胎儿生长发育迟缓、大脑发育不良、胎儿畸形等状况。所以孕妇早期不宜吃皮蛋。
二、孕妇早期吃皮蛋的不良影响
1.可能引起铅过量，进而导致失眠、贫血、思维缓慢等症状。
三、相关建议
建议孕妇调整饮食结构，注重饮食摄入，多吃清淡且有营养的食物，如牛肉、鸡蛋等。
总之，孕妇早期应避免食用皮蛋，要合理安排饮食，以保障自身和胎儿的健康。