喝酒背上起疙瘩可能是以下两种情况导致：
一、毛囊炎：
1.毛囊炎即毛囊发生细菌感染并出现化脓性炎症。在病症初期表现为红色丘疹，之后会逐渐发展成丘疹性脓疱，呈孤立散在状态，患者通常会自觉有轻度疼痛。
2.治疗方法上，建议患者可在医生指导下使用莫匹罗星软膏、夫西地酸软膏等药物来进行治疗。
二、酒精过敏：
1.酒精过敏实质上是由于体内缺少乙醛转化酶而导致的一种外在皮肤过敏症状反应。患者可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，在严重情况下，患者还会出现过敏性休克的状况。
2.应对酒精过敏，建议患者及时前往医院进行检查，并在医生指导下使用马来酸氯苯那敏片、盐酸赛庚啶片等药物进行治疗。同时，酒精过敏的患者一定要及时戒酒，以防多次过敏。
总之，当喝酒后背上起疙瘩时，应及时到医院检查以明确原因，并采取相应的治疗措施。如果是酒精过敏，更要重视戒酒。