脚跟起皮可能由多种原因引起。一般来说，皮肤干燥是比较常见的因素，尤其在秋冬季节，空气湿度较低，人体皮肤的水分流失加快，如果不注意足部保湿，就容易出现脚跟起皮现象。
皮肤干燥引起
环境因素影响： 在气候干燥的季节，比如秋冬，空气湿度通常低于40%时，皮肤的水分蒸发速度会明显加快。当脚跟部位的皮肤得不到足够的水分滋养，就容易起皮。一般这种情况在女性群体中更为常见，因为女性相对更关注脸部皮肤护理，对脚部皮肤保湿重视程度可能稍低。日常清洁过度： 有些人频繁使用碱性较强的肥皂或清洁剂清洗脚部，虽然能清洁脚部，但会破坏脚部皮肤表面的油脂层。正常的油脂层可以起到锁住水分的作用，油脂层被破坏后，脚跟皮肤就容易缺水起皮，这种情况每天清洗脚部超过2次就可能增加起皮风险。
足部疾病导致
足癣： 这是由真菌感染引起的常见足部疾病。足癣分为水疱型、鳞屑角化型等，其中鳞屑角化型足癣就会出现脚跟起皮的症状，同时还可能伴有皮肤增厚、粗糙等表现。足癣具有传染性，可通过接触传染，比如在公共浴室、游泳池等场所接触到被污染的地面就可能感染，在夏季高温潮湿环境下更容易发病，大约有30% - 40%的人群可能会受到足癣困扰。湿疹： 足部湿疹也会导致脚跟起皮。湿疹是一种慢性炎症性皮肤病，病因较为复杂，可能与过敏、遗传、免疫等因素有关。如果脚部接触到某些过敏原，如某些材质的鞋袜、洗浴用品等，就可能引发湿疹，出现脚跟起皮、瘙痒、红斑等症状，这种情况在过敏体质人群中更易发生，大约10% - 20%的人可能有足部湿疹问题。
营养缺乏所致
维生素缺乏： 当人体缺乏维生素A时，会影响皮肤的正常代谢。维生素A参与皮肤黏膜的上皮细胞分化，如果缺乏，脚跟皮肤就容易出现干燥、起皮等状况。一般成年人每天需要摄入维生素A约800 - 1000微克视黄醇当量，长期挑食、节食的人更容易出现维生素A缺乏，这种情况在素食者中相对常见，大约有5% - 10%的素食者可能存在维生素A缺乏相关皮肤问题。微量元素缺乏： 锌元素对皮肤的健康也很重要，锌参与皮肤细胞的合成等过程。如果体内锌元素缺乏，也可能导致脚跟起皮。正常成年人每天需要摄入锌约10 - 15毫克，一些患有胃肠道疾病的人，如慢性腹泻患者，会影响锌的吸收，大约有2% - 5%的胃肠道疾病患者可能出现微量元素缺乏相关的皮肤症状。