高血压患者可以通过食用某些蔬菜辅助降压，比如芹菜。研究发现，每天适量食用芹菜中的有效成分，对血压有一定的调节作用。
芹菜：降压小能手
富含降压成分：芹菜中含有芹菜素等成分，这些成分有助于扩张血管，从而起到辅助降低血压的作用。食用方法：可以将芹菜洗净后凉拌，或者清炒。凉拌时尽量少加盐，清炒时也以清淡口味为主，每天食用100~150克左右的芹菜，长期坚持可能会看到一定的效果。
菠菜：营养又降压
丰富营养与降压：菠菜富含钾元素，每100克菠菜中钾含量较高，而钾有助于促进钠的排出，对控制血压有益。注意事项：菠菜中草酸含量相对较高，烹饪前最好用开水焯一下，去除大部分草酸，然后再进行炒制或凉拌等烹饪方式，每天食用菠菜量控制在100克左右比较合适。
西兰花：降压好选择
营养成分助力降压：西兰花含有丰富的维生素C、膳食纤维等，其中的某些物质对血管功能有改善作用，间接帮助控制血压。食用建议：西兰花可以采用蒸或者清炒的方式，蒸的话能最大程度保留其营养成分。每次食用量在100克左右，每周可以吃2~3次。
洋葱：辅助降血压
特殊成分的作用：洋葱中含有前列腺素A，这种物质能够扩张血管、降低血液黏稠度，进而辅助降低血压。食用方式：洋葱可以生吃或者炒熟吃，生吃时可以凉拌，炒熟吃则搭配其他食材一起。每天食用50~80克的洋葱比较适宜，但胃肠道功能较弱的人要注意适量食用，以免引起不适。