一般来说，胰腺癌术后约1个月左右开始化疗比较适宜，但这并非绝对的时间标准。因为每个人的个体差异很大，所以化疗时间应依据个体具体情况来确定。
一、个体差异方面：
1.若个人体质较好，胰腺癌术后恢复良好，那么通常在术后1个月左右就可以开展化疗。
2.但倘若患者体质较弱，或者术后出现了营养不良等一系列并发症，此时则应推迟化疗时间，要等到体质恢复到较好状态后再进行化疗。这是由于化疗会对身体带来一定负担，在体质不佳的情况下进行化疗，相对而言风险会更高。
二、化疗前评估：
在进行化疗之前需要全面评估，这包括患者的体质状况、血常规检查、肝肾功能检查，以及进一步进行相应的影像学检查。主要是为了评估患者术后的恢复情况，比如是否存在白细胞降低、有无复发迹象，以及是否有诸如腹水、胸水等异常情况。
(1)如果没有上述异常情况，就可以及时开展化疗。
(2)要是有异常情况，就需要及时进行处理。
三、化疗方案选择：
化疗方案可以根据胰腺癌手术切除后的病理结果，挑选相对敏感的化疗药或靶向药来进行处理。
总之，胰腺癌术后化疗时间的确定要综合考虑个体情况，化疗前要做好全面评估，化疗方案也要根据病理结果合理选择，以确保化疗的安全和有效性。