一岁宝宝舌苔发黑，原因主要有摄入食物药物、胃肠功能紊乱、内寒或内热重等，要依据不同原因选择合适处理办法，具体如下：
一、摄入食物药物：
1.舌苔通常是正常人舌背上一层薄白而润的苔状物，由脱落的角化上皮、唾液、细菌、食物碎屑及渗出的白血细胞等构成。如果只是舌苔发黑，舌边舌尖呈正常淡红色且无其他明显不适，可能是“染色”现象。
2.当发现婴儿舌头中间发黑时，要考虑是否食用过易染黑舌头的食物，如酸梅、黑芝麻糊等，药物如复方甘草片、铁剂等也易染黑舌头，不过这只是暂时现象，过段时间可恢复正常，无需过度担忧。
二、胃肠功能紊乱：
1.若婴儿舌头发黑同时伴有腹胀、便秘、恶心、胃口不好等胃肠道症状，通常是胃肠功能紊乱导致的舌头发黑。
2.一般在大便通畅且里热退后，黑苔会随之消退，黑苔消退后食欲也会好转。可给孩子使用一些益生菌改善胃肠情况，饮食上可少食多餐，或餐后顺时针按摩宝宝肚子促进消化。
三、内寒或内热重：
1.中医认为苔色浅黑是灰苔，苔色深黑是黑苔，灰黑苔一般是阴寒内盛或里热炽盛，可能是孩子内寒极大或内火、内热很大。
2.很多一岁孩子黑苔症状缓解后又出现，多数情况是在呼吸道感染发热后，很多孩子退热后其他症状消失，但出现舌苔黑，主要是舌中央苔黑，可能是之前发热伤了津液，因燥热导致舌苔发黑。此时可尝试让孩子吃些梨、藕、荸荠等食物，多喂水。
总结：一岁宝宝舌苔发黑的原因多样，包括食物药物影响、胃肠功能紊乱、内寒或内热等，应根据具体情况判断并采取相应处理措施。