根据问题的回答如下：
1.含碱性的食物有哪些：常见的碱性食物包括蔬菜、水果、豆类、奶类、茶叶、肉类等。蔬菜类有番茄、西葫芦、马齿菜、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带等；水果类有橘子、柚子、柠檬、草莓、杨梅、葡萄、山楂、香蕉、苹果等；坚果类有杏仁、栗子、椰子等；豆类有豆腐、豌豆、大豆、绿豆、红豆等；奶类有牛奶、酸奶等；茶叶有红茶、绿茶、乌龙茶等。
2.这些食物对健康的影响：
维持酸碱平衡：正常情况下，人体的酸碱度（pH值）保持在7.35-7.45之间，呈弱碱性。摄入适量的碱性食物有助于维持酸碱平衡，防止酸中毒。
提供营养：碱性食物富含各种维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，有助于提供身体所需的营养，维持身体健康。
促进消化：碱性食物可以中和胃酸，促进消化，缓解消化不良、胃痛等问题。
降低患病风险：一些研究表明，碱性食物的摄入可能与降低某些慢性疾病的风险有关，如心脏病、糖尿病、高血压等。
改善皮肤状况：碱性食物有助于维持身体的内环境稳定，可能对改善皮肤状况有益，如减少痤疮、湿疹等皮肤问题的发生。
需要注意的是，虽然碱性食物对健康有益，但也不能过量摄入。此外，个体的体质和健康状况不同，对食物的反应也可能有所差异。在饮食方面，应保持均衡多样，适当摄入各种食物，以维持身体健康。如果有特定的健康问题或饮食需求，建议咨询医生或专业的营养师的建议。