健康减肥餐食谱三餐如下：
1.早餐：选择高纤维、低糖、低脂肪的食物，如全麦面包、鸡蛋白、蔬菜沙拉等。这些食物可以提供足够的能量，同时减少脂肪的摄入。
2.午餐：以蛋白质为主，搭配适量的碳水化合物和蔬菜。例如，烤鸡胸肉、糙米饭、清炒时蔬等。这样可以保持饱腹感，同时提供足够的能量。
3.晚餐：适量摄入蛋白质和碳水化合物，增加蔬菜的摄入量。比如，清蒸鱼、红薯、凉拌豆芽等。晚餐要注意控制食量，避免过度进食。
此外，还应注意以下几点：
1.控制总热量：根据个人情况，合理控制每日的总热量摄入，以保证摄入的热量小于消耗的热量，从而达到减肥的目的。
2.饮食均衡：保证食物的多样性，摄入足够的维生素、矿物质和膳食纤维。
3.适量饮水：每天饮用足够的水，有助于代谢和消化。
4.控制碳水化合物的摄入量：减少精制碳水化合物的摄入，如白面包、白米饭等，适量增加复杂碳水化合物的摄入，如全麦面包、糙米等。
5.控制油脂的摄入量：选择健康的脂肪，如橄榄油、鱼油等，减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入。
6.避免高糖饮料和加工食品：高糖饮料和加工食品通常含有高热量和添加剂，应尽量避免。
7.注意饮食时间：保持规律的饮食时间，避免过度饥饿或过度饱腹。
8.配合运动：单纯依靠饮食控制减肥效果有限，建议结合适量的运动，如散步、跑步、游泳等，以增加能量消耗，提高减肥效果。
需要注意的是，每个人的身体状况和减肥目标不同，因此在制定减肥计划时，最好咨询专业的营养师或医生的建议。