牛皮癣痒时的止痒方法包括：使用止痒药膏、服用抗组胺药物、补充微量元素、使用中草药等。
一、使用止痒药膏：
1.牛皮癣痒时可外用止痒药膏涂抹。一些含有薄荷、冰片的止痒药膏效果较好，它们可以通过对感觉神经末梢起麻醉作用，或者对皮肤表面起清凉作用来达到止痒效果。
2.注意避免选择含激素的药膏，以免对皮损造成更大刺激。
二、服用抗组胺药物：
1.瘙痒面积较大时，可服用一些抗组胺药物进行治疗。
2.内服药物有一定副作用，如需服药止痒，应在医生指导下选择。
3.抗组胺剂有较强的镇静作用，在止痒的同时还有利于患者入睡。
三、补充微量元素：
1.牛皮癣患者痒时应注意补充微量元素、维生素，这样可起到稳定细胞膜的效果。
2.可服用维生素、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙以及维生素E等，这些药物稳定细胞膜后可抑制过敏反应物质，从而达到止痒作用。
四、使用中草药：
1.有一些中草药煎水外涂对止痒有很好的作用。
2.如牛皮癣患者可取适量的狼毒、雄黄、大风子、木子、荆芥、防风、苦参、羌活、地肤子、紫草、当归、川芎、白癣皮，加水煎后用来抹洗患处，具有祛风止痒、清热解毒的功效，不仅可止痒，对牛皮癣皮损也有治疗效果。
总之，牛皮癣患者皮损瘙痒时，可选择上述多种方法来止痒。