降肝火可食用山楂、荸荠、火龙果等酸甘水果。具体如下：
一、山楂：
1.山楂味酸，有消食健胃之效。
2.因脾胃蕴热加重可能引发肝火旺盛，山楂能治疗饮食积滞化热的状况，从而起到辅助降肝火的作用。
二、荸荠：
1.荸荠性甘寒，具益气清热开胃、消食醒酒之能。
2.可缓解热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状，热病后余热未尽导致的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等有肝火者，适宜食用荸荠来缓解不适。
三、火龙果：
1.火龙果属凉性水果，有清热解暑、生津止咳、明目降火、润肠通便的功效。
2.能用于缓解体内燥热情况，达到辅助降肝火的效果。
降肝火饮食宜清淡，要忌各种辛辣刺激性食物，可多吃苦瓜、芹菜等清火蔬菜，同时避免熬夜。也可服用龙胆泻肝丸、丹栀逍遥丸等清肝泻火的中成药来治疗。若出现需降肝火的情况，应及时前往医院，以免耽误病情，药物需在专业医师指导下服用，不可擅自用药。
总结：降肝火可选择的水果及饮食注意事项，还提到了治疗药物及相关注意事项。