葡萄膜炎患者在饮食方面有诸多注意事项，包括要忌食辛辣刺激的食物，如辣椒、姜、生蒜等，这些食物易致病情加重，不利于恢复；要忌食海鲜，像带鱼、鳝鱼、螃蟹、虾等不可食用，因其含蛋白质高易引发免疫反应；要忌食生冷油腻的食物，如生食、冷荤、煎炸食物、肥肉等，会使病情加重；还要戒除烟酒，少喝饮料，可适当喝菊花茶以疏风明目、缓解疼痛及避免眼睛干燥肿胀，也可食用绿豆藕羹来消炎止痛、清热。
发生于葡萄膜层的炎症反应即葡萄膜炎，感染、自身免疫以及各种理化因素、机械因素等都可诱发。根据分类，有前葡萄膜炎、中葡萄膜炎和后葡萄膜炎。前葡萄膜炎主要症状为眼部疼痛、畏光流泪、视力减退等。中葡萄膜炎可能无症状，或有眼前黑影、视物变形等，严重者有中心视力和周边视力下降及偶尔的眼部疼痛。后葡萄膜炎症状取决于炎症类型和受损害部位，早期未波及黄斑时可能无症状或仅眼前有闪光感，炎症渗出致玻璃体浑浊时会有黑影甚至雾视，波及黄斑区和视网膜水肿时会导致严重视力下降及视野缺损、视物变形等。
在治疗上，需依据病因、类型、炎症发生部位和性质以及患者自身情况进行。感染引起的炎症应给予相应抗感染治疗，如妥布霉素、氧氟沙星、罗红霉素等。非感染性炎症宜用糖皮质激素和（或）其他免疫抑制剂治疗，如环磷酰胺、苯丁酸氮芥、甲氨蝶呤等。前葡萄膜炎适宜局部治疗，包括散瞳及局部使用滴眼药；后葡萄膜炎、中间葡萄膜炎、全葡萄膜炎则需全身治疗。
总结：葡萄膜炎患者饮食有诸多禁忌，且其有不同分类和相应症状，治疗需根据具体情况选择合适方法。