早上空腹吃苹果既有好处也有坏处。好处主要包括补充营养、预防便秘、延缓衰老，坏处主要有造成血糖升高、引发肠胃不适。具体如下：
一、早上空腹吃苹果的好处：
1.补充营养：经过一夜睡眠，人体胃内食物已消化吸收完，此时身体处于急需能量状态。苹果富含糖类、果胶、有机酸、维生素等成分，早上空腹吃能为身体补充营养，帮助快速恢复体力。
2.预防便秘：苹果中的有机酸和果胶能促进肠道蠕动，加快体内代谢废物和有害物质排出体外，所以对于经常便秘的人群来说，早上空腹吃苹果可起到预防便秘的效果。
3.延缓衰老：苹果含有的维生素C、维生素E、生育酚、类黄酮等，可清除体内多余自由基，故而早上空腹吃苹果有助于延缓衰老。
二、早上空腹吃苹果的坏处：
1.造成血糖升高：苹果所含糖分较高，早上空腹吃易使血糖升高，特别是本身血糖不稳定的人群会更为明显。
2.引发肠胃不适：苹果中的有机酸会刺激胃液分泌，可能导致肠胃不适，出现腹痛、腹泻、胃疼等症状。
总之，早上空腹吃苹果有一定益处，但也可能带来一些不良影响，应根据自身情况合理选择。