早上空腹吃苹果既有好处也有坏处。好处主要包括：一是补充营养，经过一夜睡眠，胃内食物已消化完，苹果富含糖类、果胶、有机酸、维生素等，能补充营养并快速恢复体力；二是预防便秘，其中的有机酸和果胶可促进肠道蠕动，加快代谢废物和有害物质排出，对常便秘人群有预防效果；三是延缓衰老，所含维生素C、维生素E、生育酚、类黄酮等能清除自由基。坏处主要有：一是会导致血糖升高，因其糖分较高，对本身血糖不稳定人群尤其明显；二是可能引发肠胃不适，有机酸会刺激胃液分泌，从而可能引起腹痛、腹泻、胃疼等症状。
总之，早上空腹吃苹果利弊兼具，要根据自身情况合理选择。