吃桂圆上火通常会有口干舌燥、口腔溃疡、咽喉疼痛等表现，故而吃桂圆应适度，以防影响健康。具体如下：
一、口干舌燥：桂圆既是常见水果，也是一味中药材，有补益心脾、养血安神之效。由于桂圆性温，若过量食用，可能致使身体阳气亢盛，从而出现口干口渴、舌红苔黄等症状。比如，会明显感觉口腔内干燥，需要频繁饮水，舌头颜色变红，舌苔呈现黄色等。
二、口腔溃疡：因为桂圆能入心经，要是大量进食桂圆，可能引发心火旺盛，进而出现口腔溃疡的状况。例如，口腔黏膜上会出现圆形或椭圆形的溃疡点，伴有疼痛。
三、咽喉疼痛：过量食用桂圆会加重脾胃负担，导致胃火上炎，熏蒸咽喉，也就容易出现咽喉肿痛的现象。像可能会感觉咽喉部位有疼痛感、吞咽不适等。此外，还可能引发五心烦热、大便秘结等症状。此时，建议多进食一些清热的食物，如绿豆、苦瓜、金银花等，以避免身体不适症状的加重。
总之，吃桂圆需注意适量，一旦出现上火症状应及时采取相应措施缓解。