胃肠植物神经紊乱症会出现多种症状表现。一般来说，患者可能会有消化系统方面的症状，比如约50%的患者会出现食欲减退的情况，有的患者吃饭没胃口，食量明显减少；还可能有腹胀的症状，肚子老是感觉胀胀的，不舒服。
消化系统症状表现
腹痛： 患者可能会感到腹部不定时的疼痛，疼痛程度轻重不一，有的是隐隐作痛，有的可能较为明显，但疼痛部位不固定，可能在肚脐周围或者上腹部等部位。恶心呕吐： 部分患者会出现恶心的感觉，严重时可能会伴有呕吐，不过呕吐物一般是胃内的少量内容物。
神经系统相关症状
情绪异常： 患者常常会有情绪方面的改变，比如容易出现焦虑、抑郁的情绪，大约有60%的胃肠植物神经紊乱症患者会有不同程度的情绪低落或者烦躁不安等情况。睡眠障碍： 很多患者会出现睡眠问题，入睡困难比较常见，即使睡着了也容易多梦、易醒，导致睡眠质量很差，长期睡眠不好又会反过来加重胃肠植物神经紊乱的症状。
其他伴随症状
疲劳乏力： 患者会感觉浑身没劲儿，容易疲劳，即使休息了也很难缓解这种疲劳感，日常活动都可能受到影响。多汗： 有的患者会出现多汗的情况，尤其是在情绪紧张或者稍微活动后，出汗比正常人要多。比如在情绪激动时，头部、颈部等部位出汗明显增多。