食品是否导致肥胖并非取决于“零脂肪”，关键在于食物所含的能量多少，而食物能量又由其含糖量、淀粉含量、脂肪含量决定。相对而言，食物中的糖和淀粉比脂肪更易使人肥胖。所以要判断某种食品是否容易导致肥胖，应看食品的能量值。
一、对于包装食品，一般上面会标明每100克或100毫升的能量值。
1.消费者可以通过查看包装上的标注，清楚了解食品的能量情况。
(1)这能帮助人们做出更合理的饮食选择。
二、如果是需要加工后食用的食品原材，其能量值可在网上查到。
1.但要记得加上烹饪过程中增加的能量。
(1)比如炒菜时使用大量油，会使食物能量大幅增加。
总之，若担心肥胖，应尽量选择能量值低的食品。
尾段总结：文章强调了判断食品是否致胖要看能量值，包括包装食品标注的能量值和食品原材的能量值及烹饪增加的能量，提示人们可据此选择低能量食品来避免肥胖。