10个月宝宝不吃辅食可通过多种方式让其接受辅食，比如适时喂食、增加种类、鼓励引导等，同时要注意辅食中盐、蔗糖、含硝酸盐蔬菜的添加问题。
一、适时喂食
1.选择宝宝饿的时候喂辅食，且要先喂辅食再喂奶，避免因喂奶过多而吃不下辅食。
2.但也不能在宝宝过于饥饿的状态下喂食，以免其烦躁不配合。
二、增加种类
1.10个月宝宝能吃的辅食品种较多，不要总是重复喂同一种辅食，比如可将米粉替换为藕粉。
2.水果泥可选择稍甜的水果如草莓、橙子等，丰富肉类的种类以增加选择性，烹饪方式不要过于单调。
三、鼓励引导
1.要增加宝宝的进食兴趣，鼓励其进食，像吃面条、小馄饨时可让其自己抓着吃。
2.尽量使用奶瓶以外的新餐具，使其能品尝、认识、熟悉和接受新食物及新的进食方式，可用小匙代替奶瓶喂养。
四、辅食添加注意事项
1.10个月宝宝的肾脏排钠功能较差，所以辅食中应注意少放或不放食盐。
2.为防止养成喜甜食的习惯和增加患龋齿的机会，辅食内也应少放或不放蔗糖。
3.含有硝酸盐的蔬菜如胡萝卜、甜菜、菠菜等应少给或暂时不给，因为硝酸盐在宝宝胃内可被转变为亚硝酸盐，导致出现高铁血红蛋白血症。
总之，对于10个月宝宝不吃辅食的情况，要综合运用多种方法来促使其接受辅食，同时要密切关注辅食添加的相关细节，保障宝宝的健康成长。