切胃减肥存在多种危害，包括可能出现并发症、饮食习惯改变以及气血亏虚等。
一、切胃减肥可能出现并发症：任何手术都有一定风险，切胃减肥手术也不例外，且体重越重风险往往越大。较易出现的并发症包括胃肠吻合口狭窄、吻合口漏、胃吻合口出血等。比如，胃肠吻合口狭窄会导致食物通过不畅，引起腹胀、腹痛等症状；吻合口漏则可能引发腹腔感染等严重问题；胃吻合口出血若严重可导致贫血等情况。
二、饮食习惯会发生改变：饮食量会明显减少，吃饭速度也不能太快。如果一次性摄入过多食物或者吃得过快，胃难以承受就会引发反流、恶心、呕吐等不适反应。(1)因为胃容量变小了，所以能容纳的食物量有限；(2)吃得快会使食物快速堆积在胃内，从而引起不适。
三、气血不足：由于摄入的饮食量过少，营养摄入不足会影响气血的生成，进而出现气血不足的情况，表现为疲乏无力、肢体倦怠、头晕等不适症状，会对正常健康产生不良影响。比如，身体缺乏足够的营养物质来制造气血，就会导致气血亏虚，使人感到虚弱无力、精神不振等。
总之，切胃减肥有明确的适应症和禁忌症，应在专业医生的指导下进行相关治疗，并且术后要注意营养的均衡摄入，以尽量减少这些危害对身体造成的不良影响。