婴儿蛋白不耐受的表现包括皮肤症状、呼吸系统症状、消化系统症状等。
一、皮肤症状：如果婴儿饮用奶粉后突然出现皮疹、红肿、风团块等情况，这很可能是蛋白质不耐受的表现。这是因为婴儿对摄入的蛋白质产生了不良反应，导致皮肤出现异常。
二、消化系统症状：部分婴儿吃母乳正常，但一吃奶粉就腹泻，这种情况通常考虑是对奶粉中的牛奶蛋白过敏。还有些婴儿一吃就呕吐，且大便中有血丝，这也是对牛奶蛋白质不耐受的体现。个别婴儿甚至对母乳中的蛋白质也不耐受，不过随着婴儿的成长发育，到添加辅食阶段，症状可能会有所改善。
三、呼吸系统症状：一些婴儿在喝完奶粉后可能会出现流鼻涕、打喷嚏、咳嗽等呼吸系统症状，这也可能是牛奶蛋白质不耐受所致。
通常来说，婴儿蛋白不耐受有可能对牛奶或鸡蛋等都存在过敏现象。家长应给婴儿进行皮试，如果确定是过敏，那么在日后的饮食中就应恰当避开相关食物，以防婴儿出现过敏反应。
总结概况提示：婴儿蛋白不耐受会有多种症状表现，家长需留意并采取相应检测和应对措施，以保障婴儿健康。