一般情况下，喝酒后8-24小时不建议开车。
酒精在人体中的代谢速度因个体差异和饮酒量而异。饮酒后，酒精会被吸收进入血液，并通过肝脏进行代谢。一般来说，肝脏每小时只能代谢一定量的酒精。
然而，具体的代谢时间还受到多种因素的影响，例如：
饮酒量：饮酒量越多，需要更长的时间来代谢酒精。
酒精浓度：高度酒中的酒精含量相对较高，代谢速度可能较慢。
个体差异：不同人的肝脏功能、解酒能力也有所不同。
食物摄入：在饮酒前或饮酒时进食食物可以延缓酒精的吸收。
时间：随着时间的推移，酒精在体内会逐渐减少，但即使在酒精代谢完后，其对身体的影响可能仍然存在，如判断力下降、反应迟钝等。
为了确保安全，建议遵循以下几点：
不要酒后驾车，遵守交通法规。
尽量避免在饮酒后立即开车，尤其是在大量饮酒后。
等待足够的时间让酒精从体内代谢出去，或者选择其他安全的交通方式，如打车、乘坐公共交通工具或请代驾。
需要注意的是，每个人的身体对酒精的代谢能力不同，而且酒后驾车是非常危险的行为，可能导致严重的交通事故和法律后果。因此，为了自己和他人的安全，请务必遵守相关法律法规，不要酒后驾车。如果对酒后驾车的时间有特定的担忧或需要更准确的信息，建议咨询医生或专业的健康机构。