鱼刺卡在喉咙时，首先要停止进食，尽量减少吞咽动作。如果鱼刺位置较浅，自己能看到，可用镊子小心取出；但如果感觉鱼刺卡得较深，应尽快就医。一般来说，不要采用喝醋、吃馒头硬咽等不科学的方法，这些方法可能会使鱼刺扎得更深，增加取出难度。
自行处理的局限情况
较小的鱼刺：如果鱼刺比较小，且位置在口腔可见处，可使用干净的镊子轻轻夹出。但要注意镊子一定要消毒，避免感染。较大较深的鱼刺：如果感觉鱼刺卡得比较深，比如已经感到喉咙明显疼痛、吞咽困难，甚至有异物感强烈但看不到鱼刺时，就不适合自己处理了，必须尽快去医院。
就医的处理方式
喉镜检查：医生会使用间接喉镜或纤维喉镜来查找鱼刺。如果鱼刺在喉部较浅位置，可直接用喉镜前端的小钳子取出。食管镜检查：如果鱼刺可能已经进入食管，就需要做食管镜检查。通过食管镜能清晰看到食管内的鱼刺，并将其取出。
预防鱼刺卡喉的方法
吃鱼时细嚼慢咽：进食鱼类等有刺的食物时，要慢慢咀嚼，避免匆忙吞咽导致鱼刺卡喉。尤其老人和儿童更要注意细嚼慢咽。剔除鱼刺再食用：在烹饪前仔细剔除鱼身上的大刺，或者在吃鱼过程中随时留意剔除鱼刺，这样能大大降低鱼刺卡喉的风险。