脑血栓病人在饮食上可以多吃一些对身体恢复有益的食物。一般来说，富含膳食纤维、优质蛋白和不饱和脂肪酸的食物比较合适。比如每天可以保证摄入一定量的蔬菜水果等。
富含膳食纤维的食物：
蔬菜类： 像芹菜就是不错的选择，每天可以吃100~200克左右的芹菜，它能促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘，而便秘可能会加重脑血栓患者的病情。还有菠菜，富含多种维生素和矿物质，每天吃100克左右的菠菜对身体有好处。水果类： 苹果是很好的选择，每天可以吃1~2个中等大小的苹果，苹果中的果胶等成分有助于降低胆固醇。香蕉也可以适当吃，每天1~2根，它能提供钾等营养物质，维持身体电解质平衡。
优质蛋白类食物：
鱼类： 比如三文鱼，每周可以吃2~3次，每次吃100克左右。三文鱼富含不饱和脂肪酸，尤其是Omega - 3脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇，保护血管。还有鲫鱼，鲫鱼肉质鲜嫩，富含优质蛋白，每周可以吃2~3次，每次吃100克左右。豆制品： 豆腐就是很好的豆制品，每天可以吃100~150克。豆腐富含植物蛋白，而且不含胆固醇，适合脑血栓病人食用。豆浆也可以每天喝200~300毫升，补充植物蛋白。
不饱和脂肪酸类食物：
坚果类： 例如核桃，每天可以吃3~5个核桃，核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，对大脑神经有一定的好处。但是要注意不能吃太多，因为坚果热量较高。还有杏仁，每天吃5~10颗左右，也能摄入一定量的不饱和脂肪酸。橄榄油： 在烹饪的时候可以用橄榄油代替其他油脂，每天使用橄榄油的量控制在20~30克左右，橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有助于改善血脂状况。