鸡皮肤医学上叫毛周角化症，主要是由遗传因素导致的，据统计，约50%的人有毛周角化症的遗传倾向。
遗传因素主导
基因决定：毛周角化症很大程度上是遗传基因在起作用。如果父母一方有毛周角化症，子女患病的概率就会比常人高一些。比如父母双方都患有毛周角化症，子女发病几率能达到较高水平。常染色体显性遗传：它遵循常染色体显性遗传的规律，也就是说只要从父母那里遗传到相关致病基因，就有可能发病。
角质代谢异常
角质蛋白堆积：正常情况下，皮肤角质层会正常代谢更新，但在毛周角化症患者体内，角质蛋白容易过度堆积。这是因为皮肤中的角质形成细胞角化异常，导致角质不能顺利脱落，堆积在毛囊口，就形成了类似鸡皮的小颗粒。毛囊口角化：毛囊口处的角质出现异常增厚，堵塞了毛囊，使得毛发无法正常生长，从而在皮肤表面形成一个个小的凸起，看起来像鸡皮肤。
维生素缺乏影响
维生素A缺乏：维生素A对皮肤的正常角化起着重要作用。当人体缺乏维生素A时，皮肤的角质化过程会受到影响，容易出现毛周角化的情况。比如长期挑食、偏食的人，就容易发生维生素A摄入不足。其他维生素关联：维生素E等其他维生素的缺乏也可能在一定程度上影响皮肤的状态，虽然不是直接导致鸡皮肤的唯一原因，但会对皮肤健康产生协同影响，使得毛周角化的情况可能更明显。