晚上睡觉出现嗓子干痒咳嗽时，应先明确原因再对症治疗，常见原因包括室内空气干燥、胃食管反流、过敏性鼻炎等，同时要保证充分休息且少说话。具体如下：
一、室内空气干燥：
1.若睡觉过程中室内空气较干燥，空气中的粉尘颗粒、冷空气等可能对鼻及咽喉黏膜产生刺激，易导致嗓子痒、干咳现象。
2.睡前要注意保持室内空气流通，还可在室内放置空气加湿器以维持环境湿润，这样能有效缓解不适。
二、胃食管反流：
1.若晚饭吃太多，睡觉时处于平躺状态且人体消化及吞咽功能减弱，重力作用降低，部分胃内容物会反流，刺激食管后患者会表现出烧心、腹痛、咳嗽、咽痒等不适症状。
2.睡前应控制饮食量，若不适症状严重，可遵医嘱使用多潘立酮片、盐酸伊托必利片、枸橼酸莫沙必利片等促进肠动力的药物进行治疗。
三、过敏性鼻炎：
1.这是一种有遗传倾向的过敏性疾病，睡觉过程中空气中的花粉、颗粒、尘螨等都可能成为过敏原，诱发超敏反应后患者会表现出阵发性喷嚏、鼻痒、咽喉瘙痒等多种症状。
2.平时生活中应尽量避免接触过敏原，疾病发作后可在医生指导下使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片、盐酸左卡巴斯汀鼻喷剂等抗组胺药物进行治疗。
此外，还可能与慢性咽炎、会厌炎、流行性感冒、喉炎、慢性鼻窦炎等多种因素有关，具体治疗方法取决于病因，建议前往医院明确后在医生指导下进行针对性治疗。
总结提示：当晚上睡觉出现嗓子干痒咳嗽时，需根据具体原因采取相应措施，如保持室内适宜湿度、控制饮食量、避免接触过敏原等，必要时使用药物治疗，若不确定原因应及时就医。