宝宝体温达到38.3度是否需要吃退烧药，需要依据实际情况来判定，具体如下：
一、不用吃退烧药的情况：如果宝宝体温是38.3度，不过精神状态良好，食欲也正常，那么可以先不必服用退烧药。这是因为退烧药降低体温的原理是对体温调定点以及散热与产热之间动态平衡进行干预，其仅仅能缓解发热症状。当宝宝精神和食欲都处于正常状态时，可以采用物理降温的方式来降低体温，比如给宝宝泡温水浴等。
二、需要吃退烧药的情况：要是宝宝的体温经过物理降温处理后，不但没有下降反而持续上升，这时就要给宝宝服用退烧药。常见的退烧药包括对乙酰氨基酚、布洛芬等，需要注意一定要在医生的指导下进行服药，绝对不能擅自服用。
总之，对于宝宝38.3度是否吃退烧药的问题，要综合多方面情况来判断和决定，不能一概而论，要以确保宝宝的健康和安全为首要考量。