小孩严重贫血时，饮食上要多摄入富含铁、蛋白质等的食物。一般来说，像红肉、动物肝脏等食物对改善严重贫血有帮助。
富含铁的食物选择
红肉：瘦肉中含铁量较为丰富，比如每100克牛肉中含铁约2.8毫克，小孩可以适当多吃些瘦牛肉、瘦猪肉等，能为身体补充铁元素，帮助改善贫血状况。动物肝脏：猪肝是很好的补铁食物，每100克猪肝含铁约22.6毫克，不过每周吃1 - 2次即可，避免过量摄入。
富含蛋白质的食物搭配
蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，一个鸡蛋含蛋白质约7克左右，每天给小孩吃1 - 2个鸡蛋，能补充蛋白质，促进身体造血相关物质的合成。豆类：大豆富含蛋白质，每100克大豆含蛋白质约36克，可以将大豆做成豆浆、豆腐等给小孩食用，像豆腐脑就是不错的选择，既容易消化又能补充蛋白质。
富含维生素的食物助力
新鲜蔬菜：菠菜中含有一定量的维生素C等，能促进铁的吸收，每100克菠菜含维生素C约32毫克，每天可以让小孩吃些清炒菠菜、菠菜蛋花汤等。新鲜水果：橙子富含维生素C，每100克橙子含维生素C约33毫克，每天给小孩吃1 - 2个橙子，或者喝些橙汁，帮助促进铁的吸收利用，辅助改善贫血。
其他注意事项
严重贫血的小孩除了饮食调整外，还需要及时就医，明确贫血的原因，比如是缺铁性贫血、溶血性贫血等，在饮食调整的基础上可能还需要根据病因进行相应治疗。同时，要注意让小孩避免挑食、偏食，保证营养摄入的全面性。