提升血小板最快的食物包括：
1.红枣：红枣具有健脾益胃、补气养血的功效，有助于提升血小板数量。此外，红枣中还含有丰富的维生素C和环磷酸腺苷，能够促进铁的吸收，提高血小板的活性。
2.花生：花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。
3.山药：山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，血小板减少的患者适量食用山药，对于提升血小板数量有一定的帮助。
4.核桃：核桃含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、磷、铁等营养成分，具有补肾健脑、补中益气、温肺定喘、润肠通便的功效，血小板减少的患者适量食用核桃，有助于提升血小板数量。
需要注意的是，食物只能起到辅助提升血小板的作用，对于血小板严重减少的患者，还需要在医生的指导下进行规范治疗。同时，在日常生活中，血小板减少的患者还应注意避免受伤，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，保持良好的生活习惯和心态。