支气管癌患者可以吃牛肉。支气管癌患者的饮食没有绝对禁忌，一般需要注意以下几点。
营养均衡：多吃蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类、豆类、坚果等富含营养的食物，保证营养均衡。
增加水分摄入：多喝水或其他无糖液体，有助于保持身体水分和呼吸道湿润。
避免刺激性食物：少吃辛辣、油腻、腌制、熏烤等刺激性食物，以及咖啡、茶、碳酸饮料等。
戒烟限酒：吸烟和饮酒会加重支气管癌的病情，应尽量避免。
需要注意的是，每个人的身体状况和对食物的反应可能不同，如果对某种食物有疑虑，最好咨询医生或营养师的建议。此外，除了饮食调整，支气管癌患者还需要积极配合医生的治疗，包括手术、放疗、化疗等，以提高治疗效果和生活质量。