红枣煮水有一定保健功效。一般来说，红枣煮水有补充能量、健脾养胃等作用。
补充能量方面
提供碳水化合物：红枣中含有较多的糖类物质，主要是葡萄糖、果糖等，煮水后饮用，能快速为人体补充能量，比如日常工作学习后，喝上一碗红枣煮水，能让人感觉精力有所恢复。缓解疲劳：对于一些体力消耗较大的人，饮用红枣煮水可以在一定程度上缓解因能量消耗导致的疲劳感，因为其中的糖类能为身体活动提供能量支持。
健脾养胃方面
保护胃肠道黏膜：红枣煮水对胃肠道黏膜有一定的保护作用，它可以在一定程度上减轻刺激性物质对胃黏膜的损伤。研究发现，经常适量饮用红枣煮水有助于维持胃肠道黏膜的完整性。促进消化：红枣中的某些成分能促进胃肠道蠕动，帮助食物消化吸收，对于一些脾胃功能较弱、有消化不良情况的人，坚持喝红枣煮水可能会改善消化状况，比如饭后喝一点红枣煮水，能辅助消化食物。
补益气血方面
补充铁元素：红枣中含有一定量的铁元素，虽然含量不是特别高，但煮水饮用后，能在一定程度上帮助补充铁，对于缺铁性贫血有一定的辅助改善作用。不过，它不能替代治疗缺铁性贫血的正规医疗手段。改善面色：从中医角度讲，红枣有补益气血的功效，经常饮用红枣煮水，对于气血不足导致的面色萎黄等情况有一定的改善作用，长期坚持可能会让面色看起来更有光泽。不过，红枣煮水也有一些需要注意的地方，比如糖尿病患者要谨慎饮用，因为红枣含糖量相对较高，可能会引起血糖波动；而且红枣煮水也不能过量饮用，过量饮用可能会导致腹胀等不适症状。