脂肪肝病人可以多吃富含膳食纤维的食物，比如燕麦，每天吃50~100克左右的燕麦，能帮助肠道蠕动，促进脂质代谢。
谷类食物：
全谷物面包： 像全麦面包就是不错的选择，它保留了谷物的胚芽、糊粉层等，比精制白面包含有更多的膳食纤维、B族维生素等。每天可以吃2~3片，作为主食的一部分。糙米： 糙米相对于精米来说，营养更丰富，其中的膳食纤维能延缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖和血脂，建议每餐吃50~100克左右。
蔬果类：
绿叶蔬菜： 例如菠菜、芹菜、生菜等，每天应保证500克以上的摄入量。绿叶蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，热量低，还能为身体提供多种营养。苹果： 每天吃1~2个苹果，苹果中的果胶等成分有助于降低胆固醇。而且苹果酸甜可口，容易被接受，是很好的水果选择。
蛋白质类：
鱼类： 像三文鱼、金枪鱼等深海鱼，每周吃2~3次，每次100~150克。深海鱼富含不饱和脂肪酸，尤其是Omega - 3脂肪酸，有助于调节血脂，对脂肪肝病人有益。豆制品： 豆腐、豆浆等都是很好的植物蛋白来源。每天可以吃100克左右的豆腐或者喝300~500毫升的豆浆。豆制品中的植物蛋白不仅能提供营养，还不会像红肉那样带来过多的饱和脂肪。同时，脂肪肝病人要避免吃高糖、高脂肪、高盐的食物，比如油炸食品、动物内脏、奶油蛋糕等。还要注意控制食量，保持适量的运动，这样才能更好地控制脂肪肝的病情。