做胃镜前需饮食清淡、检查当天要空腹且避免进食或饮水，检查前一天同样要饮食清淡，检查后应先进食软性食物以防粗糙食物致食道或胃出血。具体如下：
一、检查前：做胃镜前一天的饮食应清淡、易消化，以半流食或流食为主，比如粥类、面条等。要尽量避免食用辛辣刺激、油腻、过酸或过甜等食物，因为这些食物不易消化，可能导致食物残渣留于胃内而影响检查。
1.食物选择：粥类是较好的选择，其质地软糯，容易消化。面条也较为合适，不会给肠胃带来较大负担。
2.禁忌食物：辛辣刺激食物会刺激胃肠道，油腻食物消化难度大，过酸或过甜食物同样不利于消化。
二、检查中：可以左侧卧位躺在检查床上，头部放松向前倾，双腿屈曲，要听从医生指导来配合检查。
三、检查后：检查后2至3小时内不要进食，如果喉咙没有不适感觉，可先喝水，然后适量进食软性食物。一般会有些患者有短暂的异物感、喉咙痛等情况，通常1至2天即可恢复，不必过于担心。
总之，做胃镜前后都有相应的注意事项，只有严格遵循这些要求，才能确保检查的顺利进行和检查后身体的良好恢复。如果有其他异常症状，一定要到正规医疗机构就诊，在医生指导下积极治疗。