绞股蓝茶正常饮用一般副作用较少，但部分人群可能出现一些不适。一般来说，正常体质人群适量饮用绞股蓝茶副作用不明显，但对于一些特殊人群需注意。
对消化系统的影响
胃肠道敏感者：部分胃肠道比较敏感的人，饮用绞股蓝茶后可能出现轻度的胃肠道不适，比如偶尔会有胃部不适、腹胀等情况。这是因为绞股蓝茶可能会对胃肠道黏膜产生一定刺激，尤其是空腹大量饮用时更易出现。脾胃虚寒者：脾胃虚寒的人饮用绞股蓝茶后，可能会加重虚寒症状，像出现腹痛、腹泻等表现。因为绞股蓝茶性质偏凉，会进一步损伤脾胃阳气，影响脾胃的运化功能。
对神经系统的影响
敏感体质者：少数敏感体质的人饮用绞股蓝茶后可能会出现轻微的头晕、乏力等神经系统方面的不适。这可能是因为绞股蓝中的某些成分对神经系统有一定影响，但通常程度较轻，停止饮用后多可缓解。
对特殊人群的影响
孕妇：孕妇属于特殊人群，目前虽没有大量研究表明绞股蓝茶对孕妇一定有严重副作用，但为了安全起见，孕妇应谨慎饮用绞股蓝茶。因为其成分可能会对胎儿产生未知影响，所以一般不建议孕妇饮用绞股蓝茶来预防或保健。低血压人群：本身有低血压的人饮用绞股蓝茶可能会使血压进一步降低，导致头晕、心慌等不适症状加重。因为绞股蓝茶有一定的降血压作用，低血压人群饮用后可能无法承受这种血压的下降。