牛奶过敏的宝宝食用氨基酸奶粉的时间因人而异，需要根据宝宝的过敏情况、身体恢复情况等因素来决定，一般建议食用6个月左右，具体如下：
1.宝宝过敏症状较轻：如果宝宝只是对牛奶轻微过敏，没有其他不适症状，且生长发育良好，食用氨基酸奶粉3-6个月后，可以逐渐尝试转换为深度水解蛋白奶粉，再逐渐转换为普通奶粉。
2.宝宝过敏症状严重：如果宝宝对牛奶过敏症状严重，如出现腹泻、呕吐、湿疹等，或者有其他过敏症状，食用氨基酸奶粉的时间可能需要更长，具体时间需要根据宝宝的过敏情况和医生的建议来决定。
3.宝宝存在其他健康问题：如果宝宝本身存在其他健康问题，如肠道疾病、免疫系统问题等，食用氨基酸奶粉的时间也需要根据具体情况来决定，可能需要更长时间或在医生的指导下进行。
需要注意的是，在给宝宝转换奶粉时，需要逐渐过渡，不能突然转换，以免引起过敏反应。同时，宝宝的饮食应该多样化，逐渐引入其他食物，以保证宝宝获得足够的营养。如果宝宝在食用氨基酸奶粉期间出现不适症状，如过敏反应、腹泻等，应该及时停止食用，并咨询医生的建议。