总蛋白和白蛋白偏低的原因及影响如下：
1.营养不良：饮食中蛋白质摄入不足、吸收不良或消耗过多都可能导致总蛋白和白蛋白偏低。长期营养不良还可能影响身体的正常功能，导致免疫力下降、疲劳、水肿等问题。
2.肝脏疾病：肝脏是合成蛋白质的重要器官，如患有肝炎、肝硬化等疾病，会导致蛋白质合成减少，从而出现总蛋白和白蛋白偏低的情况。此外，肝脏疾病还可能伴有黄疸、腹水、肝区疼痛等症状。
3.肾脏疾病：肾脏是蛋白质代谢的重要器官，如患有肾炎、肾衰竭等疾病，会导致蛋白质从尿液中丢失，从而出现总蛋白和白蛋白偏低的情况。此外，肾脏疾病还可能伴有血尿、蛋白尿、水肿等症状。
4.慢性消耗性疾病：如结核病、恶性肿瘤等疾病，会导致身体的蛋白质消耗增加，从而出现总蛋白和白蛋白偏低的情况。
5.其他原因：如系统性红斑狼疮、溃疡性结肠炎等自身免疫性疾病，也可能导致总蛋白和白蛋白偏低。
总蛋白和白蛋白偏低可能会影响身体的正常功能，导致免疫力下降、疲劳、水肿等问题。如果偏低情况较为严重，还可能影响身体的器官功能。因此，如果发现总蛋白和白蛋白偏低，应及时就医，进行相关检查，以明确原因，并采取相应的治疗措施。
在治疗过程中，可以在医生的指导下，适当增加蛋白质的摄入，如多吃一些富含优质蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋、奶等。同时，还应注意休息，避免过度劳累，保持良好的心态，积极配合治疗。