女人手掌发黄可能与以下原因有关：
1.胡萝卜素血症：如果短期内摄入大量富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜、橘子等，可能会导致手掌发黄。这是因为胡萝卜素在体内不能及时代谢，会沉积在皮肤角质层中。这种情况通常是良性的，停止食用富含胡萝卜素的食物后，手掌发黄会逐渐消退。
2.肝胆疾病：手掌发黄也可能是肝胆疾病的表现，如肝炎、胆囊炎、胆结石等。这些疾病可能会影响胆红素的代谢，导致胆红素在体内积聚，从而引起皮肤发黄。此外，肝胆疾病还可能伴有其他症状，如黄疸、恶心、呕吐、腹痛等。
3.贫血：贫血也可能导致手掌发黄。贫血是指血液中红细胞数量或血红蛋白含量不足，导致氧气供应不足。手掌发黄可能是贫血的一个非特异性症状，但还可能伴有乏力、头晕、心悸等症状。
4.其他原因：手掌发黄还可能与其他因素有关，如长期使用某些药物、接触某些化学物质、手掌皮肤感染等。
如果发现手掌发黄，建议及时就医，进行相关检查，如肝功能、血常规等，以确定原因。医生会根据具体情况进行诊断和治疗。此外，保持良好的生活习惯，均衡饮食，适量运动，有助于维持身体健康。