黄芪和枸杞可以一起泡水喝，它们都是药食同源的中药材，没有配伍禁忌。现代药理研究表明，黄芪和枸杞一起泡水喝有增强免疫力、延缓衰老、降血糖、降血压、抗疲劳等作用。但需要注意的是，黄芪和枸杞泡水喝的效果有限，不能替代药物治疗疾病。如果有疾病需要治疗，建议在医生的指导下使用药物。此外，黄芪和枸杞泡水喝也有一些禁忌，如：
1.感冒发热、腹泻的人不宜喝黄芪枸杞水，以免加重病情。
2.高血压、糖尿病患者喝黄芪枸杞水时需要注意控制用量，以免引起血压、血糖波动。
3.儿童、孕妇、哺乳期妇女等特殊人群需要在医生的指导下使用黄芪枸杞水。
4.对黄芪、枸杞过敏的人不宜喝黄芪枸杞水。
总之，黄芪和枸杞可以一起泡水喝，但需要注意用量和禁忌。如果有任何不适，应及时停止饮用并就医。