开水烫伤破皮后，可以使用以下几类药物来促进恢复和预防感染。首先，常用的有碘伏消毒液，它可以对烫伤破皮的创面进行消毒，降低感染风险，一般家庭常备的碘伏价格较为亲民，几元到十几元不等。
创面消毒类药物
碘伏消毒液： 这是一种常见的皮肤消毒剂，能够有效杀灭创面的细菌等微生物。使用时用棉球蘸取适量碘伏，轻轻涂抹在烫伤破皮的部位，每天可涂抹2 - 3次。生理盐水： 也可以用生理盐水来清洗烫伤破皮的创面，它能清洁创面，减轻创面的污染情况。可以用生理盐水浸湿纱布，然后轻轻擦拭创面。
促进愈合类药物
湿润烧伤膏： 这是一种常用于烫伤的外用药物，它可以起到清热解毒、止痛、生肌的作用。将药膏均匀涂抹在烫伤破皮的创面上，厚度约1毫米，每天涂抹2 - 3次。重组人表皮生长因子凝胶： 能促进皮肤细胞的增殖和迁移，加快创面的愈合。使用时先清洁创面，然后将凝胶适量涂抹于创面，保持创面湿润。
抗感染类药物
莫匹罗星软膏： 如果烫伤破皮后创面有感染迹象，如出现红肿、渗液增多等情况，可以使用莫匹罗星软膏。它对多种革兰阳性球菌有抗菌活性。取适量软膏涂抹在创面，每天2 - 3次。夫西地酸乳膏： 也是一种抗感染的外用药物，适用于皮肤感染的情况。涂抹方法是将药膏薄涂于感染创面及其周围皮肤，每天2 - 3次。在使用这些药物时需要注意，对于儿童的烫伤破皮情况，要特别小心选择药物，尽量避免使用刺激性过强的药物。如果烫伤面积较大或者创面情况较为严重，应及时就医，由医生根据具体情况进行更专业的处理，而不仅仅依靠自行用药。同时，在用药过程中要保持烫伤部位的清洁干燥，避免沾水，防止感染加重。