关键点：食管炎患者不能吃的水果有榴莲、山楂、菠萝。
一、榴莲：食管炎发病期间应避免食用榴莲。榴莲是热性水果，虽营养丰富，但糖分含量高，不易被胃肠消化吸收，可能引起消化不良，进而刺激胃酸分泌过多。过多的胃酸会导致胃食管反流，使食管炎病情加重，不利于恢复。
二、山楂：山楂属于酸性食物，含有大量有机酸成分。其虽能促进胃动力增强，但食用后会使胃酸分泌增多。对于原本就患有食管炎的人来说，胃酸分泌增多会对食管黏膜产生不良刺激，加重病情并影响恢复。
三、菠萝：菠萝中含有大量蛋白分解酵素，对食管黏膜和胃黏膜刺激性较强。食管炎是食管粘膜的炎症性病变，存在充血、水肿甚至糜烂面。大量食用菠萝会刺激食管粘膜，导致病情加重。
总结概况提示：食管炎患者应注意避免食用榴莲、山楂、菠萝这几种水果，以防加重病情或影响恢复，饮食上需多加留意和谨慎选择。