肾炎患者在饮食上需特别注意，要限制一些食物的摄入。一般来说，肾炎患者应避免高盐食物，每日盐的摄入量最好控制在3克以内。同时，还要留意高钾、高蛋白等食物的摄取。
高盐食物：
腌制类食物：像咸菜、咸鱼、腌肉等腌制食品，含盐量非常高。肾炎患者食用后，会加重肾脏负担，导致水钠潴留，使水肿加重，血压也可能升高。例如，一袋100克的咸菜中，含盐量可能超过10克，远远超出肾炎患者每日的盐摄入限制。加工零食：很多加工零食，如方便面、火腿肠等，为了保存和调味，添加了大量盐分。经常食用这类零食，会让肾炎患者摄入过多盐分，不利于病情控制。
高钾食物：
部分水果：香蕉、橙子、猕猴桃等水果含钾量相对较高。肾炎患者肾功能受损时，排钾能力下降，若大量食用这类高钾水果，可能会引起高钾血症，严重时会影响心脏功能。比如，100克香蕉中钾含量约256毫克，对于肾功能不全的肾炎患者，过多食用可能就会导致血钾异常。蔬菜类：菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜也属于高钾食物。肾炎患者如果不加以控制，大量食用会使血钾水平升高，增加心脏骤停等风险。
高蛋白食物：
肉类：虽然蛋白质是人体必需的营养物质，但肾炎患者要控制蛋白质的摄入量。过量的蛋白质摄入会加重肾脏滤过负担。像牛肉、羊肉等红肉，过量食用不利于肾炎病情稳定。一般建议肾炎患者根据病情，每日蛋白质摄入量控制在每千克体重0.6 - 0.8克左右，具体还需遵医嘱。豆类及豆制品：黄豆、黑豆以及由它们制成的豆腐、豆浆等豆制品，蛋白质含量也比较高。肾炎患者食用过多豆类及豆制品，会加重肾脏代谢蛋白质的压力，不利于病情恢复。