吃小龙虾过敏的症状包含皮肤症状、胃肠道反应，且因个体体质各异，过敏症状的严重程度也不尽相同。
一、皮肤症状：患者常会有皮肤出现红斑、皮疹、瘙痒等表现。
1.红斑：皮肤上呈现出红色的斑片。
2.皮疹：可能出现各种形态的皮疹。
3.瘙痒：会有明显的瘙痒感，让人忍不住抓挠。
二、胃肠道反应：可能呈现出恶心、呕吐、腹泻以及腹痛等状况。
1.恶心：有胃部不适、欲吐的感觉。
2.呕吐：可能会将胃内物质吐出。
3.腹泻：大便次数增多且不成形。
4.腹痛：腹部有疼痛感。
三、全身症状：对过敏严重者，还会有胸闷、气短、呼吸困难等情形，若出现喉咙肿胀，更会增添窒息风险。
1.胸闷：胸部有憋闷感。
2.气短：呼吸不顺畅，感觉气不够用。
3.呼吸困难：呼吸费力或困难。
4.喉咙肿胀：喉咙部位出现肿大。
如果吃小龙虾后出现上述这些症状，就应考虑是过敏所致。患者需及时就医，并在医生指导下进行治疗。对于症状较轻者，可不采取特殊治疗。而症状较重时，则需遵医嘱服用氯雷他定、西替利嗪等药物来进行医治，切不可自行服药，以防出现不良反应。日常生活中一定要注意饮食，如果经检查确定对小龙虾过敏，那以后就绝对不能再吃了。
总结：文章主要讲述了吃小龙虾过敏的症状、应对方法及后续注意事项，强调了过敏症状的多样性以及正确处理的重要性。