牙龈上火在中医上认为多与热证相关，且依据不同辩证分型，所食用食物的种类各异。实热的表现通常有面色发红、全身发热、总是感觉口渴、牙龈出血、尿黄尿少等，此时可适当多进食具有清热功效的食物，比如苦瓜、冬瓜、绿豆、梨等，或者用栀子、决明子、菊花等泡水饮用。中成药可选择蓝芩口服液。虚热的表现往往是低热、形体消瘦、出汗、牙龈红肿等，可选用清热养阴的食物，像黄瓜、柚子、莲子汤、猪肝等。另外要注意，最好避免食用荔枝、橘子、菠萝、桂圆、芒果等热性食物。中成药可选用六味地黄丸。总之，牙龈上火后饮食应尽量保持清淡，多吃新鲜的水果以及蔬菜有助于病情的恢复。要是症状严重，建议在医师指导下服用相应中药。
以下是详细阐述：
一、实热的情况
1.症状表现：面色发红、全身发热、常口渴、牙龈出血、尿黄尿少等。
2.食物选择：可多吃具有清热功效的苦瓜、冬瓜、绿豆、梨等。
3.饮品选择：可以用栀子、决明子、菊花等泡水服用。
4.中成药：蓝芩口服液。
二、虚热的情况
1.症状表现：低热、形体消瘦、出汗、牙龈红肿等。
2.食物选择：黄瓜、柚子、莲子汤、猪肝等。
3.中成药：六味地黄丸。
尾段总结：牙龈上火后要根据具体情况选择合适的食物和药物，饮食清淡，多吃新鲜果蔬有利于恢复，症状严重时需遵医嘱用药。