苦瓜干泡水具有以下功效：
1.促进代谢：苦瓜干中含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于促进新陈代谢，减少脂肪在体内的堆积。
2.降血糖：苦瓜干中的提取物可以降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
3.清热解毒：苦瓜干具有清热解毒的功效，可用于治疗发热、中暑等症状。
4.提高免疫力：苦瓜干中的营养成分有助于提高身体的免疫力，增强抵抗力。
5.保护肝脏：苦瓜干对肝脏有一定的保护作用，可促进肝细胞的修复和再生。
需要注意的是，苦瓜干泡水的功效因人而异，且不能替代药物治疗。在饮用苦瓜干泡水时，应适量饮用，避免过量。同时，苦瓜干性凉，脾胃虚寒者应慎用。如有身体不适，建议及时就医，并在医生的指导下进行治疗。